Kildebogen / DanmarkHvem anmelder
anmelderne?
Vi bruger kun aviser og magasiner. En aktuel printudgave, en identificerbar redaktion og dokumenteret restaurantkritik giver adgang til guiden. Medierne godkendes én gang; artiklerne behandles derefter automatisk.
Politiken
Medie optagetDanmark / København✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Mediet er egnet til piloten. Hver artikel kræver sit eget tjek. Betalte besøg, invitationer og habilitet skal kontrolleres i den enkelte artikel Aktuel madanmelder må ikke udledes af gamle bylines
Ejergruppe: JP/Politikens Hus
Ejerforbindelser: Bonnier / Børsen
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (3)
- Aktuel printudgave og native annoncer ↗︎Politikens eget salgssite udbyder både PRINT og NATIVE. Footer angiver JP/Politikens Hus.Adgang ved research: full_primary_page
- Restaurantkritik og klageadgang ↗︎Kendelse 20.02.2025 om konkret restaurantanmeldelse fra juni 2024. Intet kritikresultat er ikke et generelt kvalitetsstempel.Adgang ved research: full_regulator_page
- Ejerforhold ↗︎Organisationsdiagram viser Politiken og JP som selvstændige titler i JP/Politikens Hus samt Børsen-minoritetspost.Adgang ved research: search_index_primary_pdf
Berlingske
Medie optagetDanmark / København✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Mediet er egnet til piloten. Hver artikel kræver sit eget tjek. Egne aktuelle regler for hvem der betaler restaurantbesøg ikke tilgængelige i denne søgning Selve anmeldelsen skal læses og kontrolleres
Ejergruppe: Amedia / Berlingske Media
Ejerforbindelser: JFM
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (4)
- Printudgave ↗︎Berlingske Media A/S beskriver e-avisen som digital udgave af printavisen. App opdateret 02.03.2026.Adgang ved research: full_publisher_app_listing
- Ejerforhold og krydseje ↗︎Amedia købte Berlingske Media i 2024; fra oktober 2025 Amedia 30% JFM og JFM 30% Berlingske Media.Adgang ved research: full_primary_page
- Pressenævnets register ↗︎berlingske.dk er nævnt i registeret og 2026-listen for støttede elektroniske medier.Adgang ved research: full_regulator_register
- Anmelder, kun som spor ↗︎Søren Frank omtales som aktiv madanmelder. Dette er kun discovery, ikke selvstændig reviewevidens.Adgang ved research: secondary_industry_summary
Jyllands-Posten
Medie optagetDanmark / Aarhus✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Mediet er egnet til piloten. Hver artikel kræver sit eget tjek. Selve artikelens byline og kommercielle mærkning skal læses JP og Politiken er forskellige redaktioner men samme ejerhus
Ejergruppe: JP/Politikens Hus
Ejerforbindelser: Bonnier / Børsen
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (3)
- Printudgave ↗︎Eget annoncesite angiver journalistik både digitalt og på print og har egne printprodukter.Adgang ved research: full_primary_page
- Restaurantkritik og klageadgang ↗︎Kendelse 19.06.2025 om restaurantanmeldelse januar 2025.Adgang ved research: full_regulator_page
- Pressenævnets register ↗︎Jyllands-Posten/jp.dk i 2026-listen.Adgang ved research: full_regulator_register
Århus Stiftstidende
Medie optagetAarhus✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Afventer supplerende dokumentation. Aktuel fysisk leverance ikke selvstændigt genbekræftet hos abonnementssiden Faktisk anmeldelse skal læses for byline, dato og markering
Ejergruppe: JFM
Ejerforbindelser: Amedia / Berlingske Media
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (3)
- Redaktion og madanmeldere ↗︎Navngiver Amanda Stensgaard som journalist og madredaktør samt Johannes Lange Baunsgaard, der eksplicit beskriver anmeldelsesarbejde.Adgang ved research: full_primary_page
- Presseetik og kommercielt indhold ↗︎Fælles politik opdateret 09.02.2026 navngiver Stiften blandt JFM medier, skelner print/digital, udelukker aftaler om omtale som betingelse for annoncer og kræver oplyste betalte ydelser. Abonnementsside kunne ikke åbnes.Adgang ved research: full_search_index_primary_text; open only rendered shell
- Ejerforhold ↗︎Dokumenterer krydseje mellem Amedia/JFM/Berlingske Media.Adgang ved research: full_primary_page
Fyens Stiftstidende
Medie optagetOdense / Fyn✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Afventer supplerende dokumentation. Find og læs mindst en aktuel original madanmeldelse før godkendelse i piloten Aktuel printleverance genbekræftes
Ejergruppe: JFM
Ejerforbindelser: Amedia / Berlingske Media
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (3)
- Redaktion ↗︎Navngiven redaktion; Simon Staun angiver restaurationsliv blandt sine områder, men dette beviser ikke en bestemt anmeldelse.Adgang ved research: full_primary_page
- Presseetik og kommercielt indhold ↗︎Samme fælles JFM politik som Stiften; aktuelt printabonnement kunne ikke åbnes.Adgang ved research: full_search_index_primary_text
- Pressenævnets register ↗︎Fyens Stiftstidende/fyens.dk er i 2026-listen.Adgang ved research: full_regulator_register
Børsen
Medie optagetDanmark / København✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Afventer supplerende dokumentation. Aktuel fysisk printudgave skal genbekræftes primært Redaktionelle anmeldelsesregler og originalartikel skal læses MuckRack-syndikering er discovery, tæller ikke som ekstra anmeldelse
Ejergruppe: Bonnier
Ejerforbindelser: JP/Politikens Hus
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (5)
- Aktuel minoritetsejer ↗︎27.04.2026 fodnote bekræfter JP/POL 49,9% af Børsen.Adgang ved research: search_index_primary_regulator_pdf
- Ejerstruktur ↗︎Bonnier aftale 24.01.2017 bevarer majoritetskontrol og JP/POL 49,9%.Adgang ved research: search_index_primary_page
- Anmelderprofil ↗︎Ole Troelsøs egen profil angiver Food & Wine editor/restaurant critic at Børsen.Adgang ved research: primary_self_profile_search_text
- Pressenævnets register ↗︎Dagbladet Børsen/borsen.dk i 2026-listen.Adgang ved research: full_regulator_register
- E-avis ↗︎Eget app-opslag beskriver avis og Pleasure, men dette alene beviser ikke aktiv fysisk levering.Adgang ved research: full_publisher_app_listing
Information
Medie optagetDanmark✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Afventer supplerende dokumentation. Aktuel restaurantkritik ikke dokumenteret; bør ikke føjes til anmeldelsestælling alene fordi det er en avis Redaktionel madrolle, ejerforhold og fysisk leverance genbekræftes
Ejergruppe: A/S Information
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (2)
- Printudgave ↗︎Informations egen apptekst beskriver digital kopi af trykte avis.Adgang ved research: publisher_app_listing_search_text
- Pressenævnets register ↗︎information.dk i registeret.Adgang ved research: full_regulator_register
Euroman / Gastro
Medie optagetDanmark✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
KANDIDAT TIL DIN GODKENDELSE. Gastro er allerede samlet med Euroman i registeret. Aktuel printudgave og udgiver er nu dokumenteret hos den officielle udgiver. Gastro har både redaktionelt og sponsoreret indhold. Mediets redaktionelle anmeldelsesregler skal dokumenteres før din godkendelse. Derefter behandles artiklerne automatisk. Fælles portal og genbrugt artikel tæller ikke som flere uafhængige anmeldelser.
Ejergruppe: Story House Egmont
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (2)
B.T.
Medie optagetDanmark✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Opfylder ikke pilotens krav om aktuel printudgave. Årsrapporten dokumenterer sidste trykte B.T. i december 2022. Det er en afgrænsning, ikke en dom over journalistikken.
Mediet er optaget efter en ældre beslutning, men Mundrets researchkode søger ikke i det: det opfylder ikke kravet om aktuel, redaktionel restaurantkritik. Dets omtaler kan derfor ikke blive en aktuel anbefaling.
Ejergruppe: Amedia / Berlingske Media
Ejerforbindelser: JFM
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (1)
Spiseguiden Aarhus
Medie optagetAarhus✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
Uden for kildekravet. Kun aviser og magasiner med printudgave og redaktionelle madanmeldelser må indgå. Brugerbedømmelser, bookingplatforme og selvstændige restaurantguides bruges heller ikke som supplerende bekræftelse.
Mediet er optaget efter en ældre beslutning, men Mundrets researchkode søger ikke i det: det opfylder ikke kravet om aktuel, redaktionel restaurantkritik. Dets omtaler kan derfor ikke blive en aktuel anbefaling.
Ejergruppe: Ikke genbekræftet
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (2)
ELLE
Medie optagetKøbenhavn og Aarhus · magasin-kandidat✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
KANDIDAT TIL DIN GODKENDELSE. Printudgave og redaktionelle madguides er dokumenteret. Der er læst mad- og åbningsnyt fra 2025 samt en ældre guide, der dækker begge byer. Det er endnu ikke dokumenteret, at materialet er selvstændige anmeldelser af besøg. Betalingspraksis, habilitet og skelnen mellem guide, nyhed, annonce og egentlig kritik skal kontrolleres. Når du godkender mediet, behandler systemet dets artikler automatisk efter de synlige evidensregler.
Ejergruppe: Toast Projects ApS
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (3)
Eurowoman
Medie optagetDanmark · konkret restaurantdækning skal dokumenteres✓ Print dokumenteret✓ Redaktionelt grundlag
KANDIDAT TIL DIN GODKENDELSE. Aktuelt fysisk magasin og udgiver er dokumenteret hos det officielle abonnementssite. Konkret selvstændig restaurantkritik og dens relevans for København og Aarhus er endnu ikke dokumenteret. Deler ejergruppe og digital platform med Euroman/Gastro; samme originalartikel må aldrig tælles som flere anmeldelser. Lavere prioritet end de egentlige madanmeldere.
Ejergruppe: Story House Egmont
Kontrolleret 27. okt. 2026
Se dokumentationen (2)
Hvorfor ikke brugerbedømmelser?
Denne guide undersøger navngiven redaktionel kritik. Derfor tæller Trustpilot, Tripadvisor, GetYourGuide, bookinglister og restaurantens eget pressearkiv ikke som validering. Det er en afgrænsning, ikke en påstand om, at alle andre anmeldelser er købte.
Restaurantens egen hjemmeside er derimod en relevant kilde til dens aktuelle menukort, adresse og navngivne køkkenchef.